初班會以傳統的上海式手功縫製無袖,  一字襟夾裡旗袍。 初班亦會著重於身形的量度和紙樣的講解與制作。 同學可自行選擇立領,裙擺和開叉的高底。 流程重點:  度身 > 覆尺 > 紙樣制作 > 扣布裁剪和製作 > 試身 > 正布裁剪 > 縫製旗袍

此為初班之延續,  課程以傳統的上海式手功縫製夾裡,  單綑及有袖之旗袍。 綑邊是指在旗袍邊緣特別縫制的一種圓棱的邊兒。 同學亦可選擇製作不同的襟型。 修報此課程須先修畢初班。

此為中班之延續,  課程以傳統的上海式手功縫製雙綑或蕾絲或雪紡旗袍。 由於此為進階班, 同學亦可自行選擇製作旗袍的領, 袖, 襟, 衩之款式。 修報此課程須先修畢中班

[襖]一般是指有襯裡的中式上衣, 而裡與面之間内絮棉花共分多層的叫棉襖。 由於襖服歷史悠久, 經多年演化有不同的式樣。 此課程會製作清末至今的基本形制,  即立領,  連肩袖,  對襟,  開衩擺。也會教授一字鈕結的制作

此課程會製作男女合穿之有内裡對胸扣單短衫, 亦稱唐裝。 當今唐裝是從明代對襟衣發展而來, 特點是立領及盤扣。也會教授一字鈕結的制作

長袍為清朝至民國期間標準男裝, 由無領寛長到立領修身, 其演變的過程中有著很大的變化。 此課程會製作清末流行的樣式, 即單袍或夾袍, 立領, 右大襟, 左右兩開褉。

此課程製作的女裝大襟衫亦稱小裁衫, 為民初興起的婦女上衣, 衫長及腰。 小裁衫特色在於衣服前後幅連接而無肩線, 內襟以偷襟方式製作, 固亦稱偷襟衫

中式背心也稱坎肩, 是一種不帶袖的無領背心外套, 多短而緊身, 一般僅及腰下。清代的坎肩比前朝講究,款式繁多, 此課程製作絲綿對襟坎肩, 此款式不分男女老少。

此班會教授唐裝褲之其中一類型, 襠布褲, 其褲型於橫襠的寬度外另縫接一片襠布。